本帖最后由 合肥大人 于 2011-12-2 16:11 编辑
清淡少盐的膳食主要是指在日常膳食中,不吃过分油腻、过分咸的食物,不吃过多的动物性食物,以及油炸、烟熏的食物,是一种良好的科学的饮食习惯;吃清淡膳食有益于健康。 我国地域广阔、民族较多,日常生活中的饮食习惯、烹调方式、口味等都有较大差异。我国居民膳食中盐摄入量普遍过多,每人每日平均为13.5克,是世界卫生组织(WHO)建议值的两倍以上。 吃盐过多容易引起高血压病、白内障、冠心病与食盐摄入过多也有关系。因此指出“远离高血压、冠心病、白内障,要从限盐开始”。(WHO)建议每人每日吃盐不超过6克为宜。事实上,人们对于咸味的感觉是在后天逐渐养成的,人体对钠的需要量并不多,每日2克就够了,仅仅相当于5克食盐中的钠量。因此应从小培养儿童少吃盐的好习惯。 |