血液粘度高是形成血栓的主要条件，也是血脂高的主要原因之一，有些医生认为饱和脂肪会使血小板黏度增加，从而促使血栓形成。就诸如 牛油、猪油、黄油的长链饱和脂肪而言，它们的确可能会增加血小板黏度，同时，大部分植物油的聚不饱和脂肪也会增加血小板的黏度，即使被视为健康食用油的橄榄油也不例外。
事实上，除了诸如亚麻籽油、鱼油等含Ω-3脂肪酸的脂肪，以及中链脂肪(如椰子油)食物外，大部分的饱和与不饱和脂肪都会增加血小板黏度，提高血脂度，从而增加了心血管疾病的发病机率。
增加对应黄酮类化合物食品的摄入化解血粘度降低血脂是一个最简单方便的方法，那么哪些食物含有针对高血压高血脂的黄酮类化合物呢?
芹菜，降血压降血脂的类黄酮物质，芹菜的有效成分含量最高，尤其是一种野芹菜，不仅对降血压降血脂作用明显。而且还富含蛋白质、纤维素、脂肪、铁、钙、磷及多种维生素，因此还有健脾健胃、利尿排毒、净血调经、镇静等功效。
因此建议患者可常吃多吃野芹菜，如果没有野芹可购买水芹菜代替(低血压患者慎食)，当然长期大量的食用芹菜有点不现实，而且吃下大量的粗纤维很明显会因无法消化而造成腹胀 。因此现在各地市场上出现的不少野芹制品也是不错的选择，如：野芹片、野芹茶、野芹胶囊等。
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发表于 2024-10-6 16:54:19
