全球七大不安全食物：寿司被评为第一

乞食头家

以下七种食品，在食用时一定要慎重。
1、寿司危险因素：寿司的最大问题是寄生虫、扁形虫和蛔虫，例如生鱼中的寄生虫。虽然生鱼不能保证安全，但是，蘸酱汁或者青芥可能会起到轻微的杀菌作用。美国食品**管理局推荐在零下31度至少15小时可杀死死寄生虫。
2、鸡蛋：危险因素：感染因子是在鸡蛋里面.解决办法：不吃生鸡蛋和半熟的鸡蛋。蛋黄未凝固的鸡蛋有潜在的危险。为了安全，你最好吃煮老一点的鸡蛋或固体状的鸡蛋。高温会杀死任何可能存在的细菌.
3、牛肉馅 ：危险因素：吃生牛肉或者半熟牛肉都不利于健康。牛肉可能携带沙门氏菌或者大肠杆菌。牛肉馅比牛排更危险，因为它被用手握的可能性更大，绞成肉馅后，它的表面更大，藏匿细菌更多。
4、包装好的绿色蔬菜 :危险因素：包括莴苣和菠菜在内的叶状绿色蔬菜，一直是近年来几种疾病暴发的“罪魁祸首”。其中规模最大的疾病暴发之一是是2006年的大肠杆菌，与成包的菠菜有关，导致199人患病，3人死亡。 大肠杆菌和沙门氏菌感染农产品的方法多样，动物粪便渗透到水中或者土壤中，或者手工采摘，或者包装过程中传染。大多数情况下，水并不能洗掉这些危险。解决办法：卷心菜外面的叶子更可能被污染，因此，摘掉叶子，洗手，然后再准备其余的部分。
5、芽菜 :危险因素：芽菜生长的环境最利于有害细菌的滋生。解决办法：唯一能保证安全的方法是烹调专家建议：将芽菜投入汤锅或大火煸炒。
6、生鸡肉 :危险因素：生鸡肉包含沙门氏菌和弯曲杆菌。最大的风险因素不是吃鸡肉，而是在准备做鸡肉时被交叉感染。
7、哈密瓜：危险因素：表皮上有很多裂缝，易受细菌污染。哈密瓜的皮内可能存在细菌，一旦将瓜切开，这些细菌就会跑到瓜瓤内。 解决办法：吃前先清洗瓜皮也能消灭一部分细菌，但是这些都不是最好的解决办法。你必须小心储存切开的哈密瓜，因为在室温下会有大量细菌滋生。因此要将切开的水果放冰箱内。

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