四道开胃小菜 生活乐融融

青涩年华

1.腐竹炒西芹
主料：西芹 腐竹 香菇话说这道菜很适合血脂高的人
做法：
1.腐竹提前泡发后捞出沥干先切成约5厘米长的段，再切成丝待用；芹菜洗净撕去老筋,也切成长5厘米左右的丝;生姜切丝,大蒜去皮切粒,葱切花;
2.热锅放油,下入姜蒜爆香后放入腐竹翻炒约一分钟;
3.下入西芹,翻炒两分钟左右;
4.放入适量的剁辣椒炒匀;
5.放入适量的盐、少许鸡粉、葱花炒匀即可

2.鱼香肉丝

主料：猪瘦肉、水发玉兰片、水发木耳

配料：葱、蒜、姜、泡红辣椒、盐、白糖、醋、酱油、肉汤、湿淀粉

做法：

1，将木耳用温水泡发，切丝，玉兰片切丝，猪瘦肉切丝，葱切葱花，蒜切蒜末，姜切末
2，将肉丝用少许盐和10克湿淀粉将肉丝稍腌
3，将泡红辣椒跺成末
4，将15克湿淀粉、盐、白糖、醋、酱油、肉汤兑成汁
5，锅烧热，下油，倒入肉丝炒散
6，加泡红辣椒末、蒜末、姜末炒香
7，加木耳丝、玉兰丝翻炒几下
8，倒入芡汁和葱花炒匀即可

3.红烧仔鸡

主料：小仔鸡、干香菇配料：葱、姜、蒜、老抽、生抽、黄酒做法：1、干香菇泡发，葱姜蒜洗净切片，小仔鸡斩件；
2、锅内热油，放入葱姜蒜爆香，倒入鸡块翻炒，喷黄酒；
3、炒至鸡块变色，加生抽、老抽适量，放入香菇翻炒；
4、倒入水没过鸡块，盖上锅盖焖至鸡肉酥烂即可盛出。
4.酸辣土豆丝主料：土豆、青椒配料：盐、干辣椒、鸡精做法：步骤1、土豆去皮，切丝。步骤2豆丝切好，过冷水去淀粉，换几次水，这样炒出的菜口感脆。
步骤3、锅中倒一些油，油温热时，把花椒粒放进去，炸出香味半分钟就可以了，花椒一定捞出不要。步骤4、油热时，把干辣椒，葱段，姜丝放入爆出香味。步骤5、倒入沥干水的土豆丝和青椒丝，翻炒1分钟左右。步骤6、半透明时候倒白醋，放盐，动作要快。再翻炒几下，使盐味更匀。步骤7、菜熟装盘，一盘酸酸辣辣脆脆的土豆丝就可以上桌了。外国留学的朋友你们那土豆不缺吧，这个就是为你们做的一道简单的酸辣土豆丝，我觉得比土豆条好吃些。      开胃小菜让你生活其乐融融！！！      

joo

看起来很好吃的样子··

青涩年华

那是必须地……