凉拌娃娃菜

oyqa

生拌娃娃菜

　　原料：娃娃菜100 克、小黄瓜30 克、紫甘蓝20 克。

　　调料：生抽、万字酱油、美极鲜味汁、镇江香醋、芥末、麻油、冰糖、蒜泥、香菜。

　　做法：

　　1. 娃娃菜、小黄瓜、紫甘蓝洗净晾干切细丝。分层装盘。旁边点缀香菜叶。

　　提点：如为装盘效果，各种菜丝用清水浸泡一下会更脆，但从营养角度考虑则不建议，因为浸水10 分钟即会让蔬菜中大量维生素被水溶解。

　　2. 将所有调料拌匀，吃时蘸或直接浇上去均可。