教你卤牛肉的妙招

菩提老祖

一、材料    牛肉、蚝油、老抽、自制山楂粉、肉桂粉、干辣椒、八角、葱、姜、料酒、白糖、盐
    二、步骤
    1、牛肉切两大块，放葱跟姜片焯水
    2、捞出
    3、锅中放清水，放入干辣椒、八角，葱、姜
    4、加少许山楂粉
    5、肉桂
    6、放蚝油、料酒、老抽白糖少许
    7、大火煮上10分钟之后，转小火煮1小时
    8、这个时候加盐，然后继续煮至完全入味即可
    9、吃的时候，看个人喜欢，可以放些辣酱、蒜粒啥的
    提醒：
    1、蚝油放点，会有意想不到滴美味哦
    2、山楂粉是自己磨的，肉菜的秘密武器哈
    3、盐记得要后来再放，这样牛肉容易熟