做一道简单的豆芽炒豆沫

七郎仔

一个人生活时路线是既定的。一个人生活时情绪是平淡的。这个傍晚，踩着夕阳，无思无虑按着既有的路线回到一个人的家。

一个人时大多是想凑合，吃饭尤其是。如今随着年龄的增长，身体的变化，越发感到无法凑合。于是冰箱里开始储存东西。青菜是必有的，蛋类亦是，其次是肉类。

根据时间，根据胃口调解食物。考虑体重，很多时间夜晚只吃素食，长期以往口味逐渐偏淡，也好，毕竟不是年轻时候的身体，清淡的食物到也适合，第二天还会感到轻松。

昨夜蒸了些南瓜，配以榨菜。今天想换个样子。于是绿豆芽炒豆腐成了今晚的主食。

这道菜是去饭店吃饭时学的。配以肉汤炒出来很有肉菜的味道。在家没有足够的配料，所以简单为之。

配料：葱花、红辣椒（干的）、姜

1、豆腐切成薄块过开水，沥出后控干水，剁成碎末。

2、因为豆腐吸油，所以放油时要多放些。待油热后，放入豆腐沫爆炒，约炒至金黄放入葱花、辣椒、姜。翻炒后出香味放豆芽。大家都知道，绿豆芽好熟，所以火大些，翻炒几下就可出锅。记着不要放酱油，那样颜色会很难看。


无需仔细的品味，带着辗转的思绪，一口一口将它认真地消灭完。此时，我在想，将自己照顾好可以免去亲人的牵挂，何乐而不为之？！

素菜，看其简单，实际是对关心我的亲人最好的交代，我生活的很好，请放心！

那么我的朋友们，你们又是怎样过独身的生活呢？照顾好自己吧，让彼此牵挂的人都放心。