酸酸甜甜就是你--蜜饯橙皮

liuming1980

我是零食控，特爱吃甜。知道糖吃多了对身体不好，特别是里面还添加了好多食品添加剂，防腐剂，食用色素等等。但是有时还是忍不住偷吃一点解解馋。养生后，我就开始严格控制进嘴的食物，尽量选择绿色，健康，天然的食材！所以我经常寻思着做一些小甜点，替代外面买的小零食。像姜汁蜜枣，咸金橘，蜜饯山楂片，南姜橄榄，糖莲子等等，既营养又美味，更重要的是绿色，卫生，宝宝也爱吃。今天就介绍一款蜜饯橙皮。
橙皮味辛、苦，性温；归脾、胃、肺经。具有健脾和胃，理气，化痰，导滞的功效。对感冒咳嗽，食欲不振，胸腹胀痛，肠鸣便泻，乳痈有一定疗效。饭后吃一点可解油腻，消积食。
原料：
香橙三个、冰糖适量、盐少许。
做法:
1.将香橙用面粉洗净表皮，用牙刷刷干净。
2.剥皮。橙肉切小块，橙皮切丁。把橙皮放入开水锅中煮，要不断翻动，约煮10分钟左右，去除皮内苦汁，捞出，备用。
3.锅里放水加冰糖煮开。
4.等冰糖煮至溶化后放入香橙皮，慢慢煮至变透明，再放入橙肉，继续煮至收汁。中途可以试一下甜度，根据口味适量添加冰糖。
5.起锅前再洒些许盐提味即可。
6.晾凉装瓶，存放得越久味道越好哦！
7.直接吃，也可换口味，泡水喝，酸酸甜甜,橙香四溢！

温馨小提示：建议一次不能吃太多哦！