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冬天里少了辣椒，我可受不了！极度受不了，冬天要是吃都不够盐，我立刻发毛！总之一到冬天我的口味立刻变得很重，辣的盐的，最爱了！每次煮面条的时候煮好我都要额外给自己加一勺盐，也知道吃盐不好，可是没有盐不够盐味我真是难受！我身体这会需要它呢！天气一暖和下来，口味就开始变了。。。。之前朋友叫我做辣椒油，她说自己做的味道不香，估计只放了辣椒粉和油爆吧我这款还加了牛肉丁，白芝麻和花生，可香可好吃了呢，每次吃面条的时候我都会加上两大勺，整个糖水就变得红红的，看着可有食欲了，就连我家那位从不吃辣椒的都受不了这个诱惑，每次吃的时候也会请求我给他来上一勺哈哈!里面还加了牛肉丁，每次他一吃到牛肉丁的时候好像中了大奖似地，兴奋得像个老小孩，夹到我面前炫耀，于是我变来了这一句：你爱我的话你就会给我吃掉这丁牛肉哈哈！他就很心疼的样子把那小小丁的牛肉放到我嘴里去，又用很无辜的眼神问着我：很好吃吧？哇哈哈每次看到这一场景我都笑得要喷面，多可爱的男人呀 哈哈！
材料：桂皮 八角 香叶适量 花生油 白芝麻 花生 牛肉丁干辣椒
做法：先把白芝麻跟花生下锅翻炒几分钟，出了香即可，然后把花生皮去了切成碎丁。干辣椒是之前婶婶晒的，你要嫌麻烦直接去买辣椒粉，但是卫生就不能保证了，干辣椒用粉碎机粉碎成粉待用！牛肉也打成小丁用黑胡椒跟盐腌制待用，桂皮，八角，香叶都准备好，锅里烧热，把花生油倒下去，接着放香叶八角桂皮，把香味煮出来油就变得很香了。自己闻闻觉得够味了就关小火把这些配料给舀出来，放入牛肉丁直到牛肉丁全部变色并且被油爆到缩小了为止，然后把辣椒粉倒下去翻腾1分钟左右，这个时候可以撒点盐，盐不必放那么多，因为油太多了盐也融化不了，你还可以选择加点酱油！最后把炒好的芝麻跟花生一起放下去翻炒10分钟左右即可！放置整个辣椒油冷却装到碗里丢冰箱里保存就可以！
前几天我们突然想吃麻辣火锅，于是乎我就想到用我们做的辣椒油自己在家做一锅健康的火锅底，哇塞，，，，，这个超级赞的，看到我又要流口水了呢！好吃！看最后一张图片哈~~~准备好清水锅底一份，加入适量辣椒油即可~啊啊啊~馋死我了
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发表于 2024-10-22 19:13:28
发表于 2024-10-23 01:06:39
