本帖最后由 momoyzcha2 于 2011-11-22 09:21 编辑
现如今在市场chushou的蜂蜜中，特别是一些小贩上门推销的散装蜂蜜中，有一些蜂蜜掺了糖、水或是淀粉，有的蜂蜜还含有杂质不纯，所以掌握蜂蜜的鉴别方法可以说相当重要
蜂蜜的鉴别第一步、看颜色
看颜色的时候，我们可以准备一张白纸，然后将蜂蜜滴在白纸上，然后观察透明度，掺了糖的蜂蜜透明度较差，而且还会慢慢的撑开
蜂蜜的鉴别第二步、看形状
倒一勺蜂蜜在勺子里，然后我们用手中的筷子挑起，如果蜂蜜能拉成长丝，而且丝断了之后会回缩成球状，那么这样的蜂蜜就是好的蜂蜜
蜂蜜的鉴别第三步、闻气味
这好的蜂蜜闻起来气味纯正自然，有淡淡的植物味花香，如果是假的蜂蜜闻起来就会有刺鼻的异味，或者是水果糖的味道。
蜂蜜的鉴别第四步、亲口尝
真的蜂蜜尝起来香甜可口，有粘稠感，还有点淡酸味，最重要的是后味悠长。如果是不好的蜂蜜，就会有苦涩的味道或是一种化学品的怪味
建议一、买蜂蜜建议去大型的超市或商场，如果是路边或散装的蜂蜜，质量无法保证
建议二、蜂蜜结晶不是蜂蜜坏了，蜂蜜只有在六七八三个月结晶的情况比较少，在其他的时间都有可能结晶，所以不管说明时候，如果蜂蜜结晶并不是说蜂蜜是假的，因为这是种正常现象
建议三、假蜂蜜也会结晶，有人说假蜂蜜不会结晶，其实着是个误区，掺了糖或水、香精等蜂蜜也会是结晶的。所以不能单纯从结晶来判断蜂蜜的好坏。
建议四、价格高的蜂蜜未必好，蜂蜜的价格取决于蜂蜜的产量，而蜂蜜的保健效果基本上都是一样，所以大家没有必要花高价买稀有的蜂蜜
|
[复制链接]
