一、口腔痒且有刺痛感
据英国《卫报》报道，这是许多食物过敏的典型症状，但是，如果未伴有其他更为严重的反应，如呼吸困难、头昏眼花、呕吐等就更要警惕。
口腔痒且有刺痛感表明你可能正受到口腔过敏综合征的困扰。
口腔过敏综合征是对一些生的瓜果蔬菜过敏的常见反应，约20%的花粉热患者曾受到过口腔过敏综合征的困扰。例如，如果对白桦树花粉过敏，那么在进食胡萝卜、芹菜和苹果等果蔬后，则会导致口腔过敏综合征。
二、头痛和偏头痛
虽然脱水和压力过大等原因也可能引起头痛和偏头痛，但是位于澳大利亚悉尼的皇家阿尔弗雷德王子医院过敏科进行的研究表明，添加剂和食物中的其他化学成分有时也有可能引起头痛和偏头痛。
经过对100名偏头痛患者进行研究发现，2/3以上的人对味精和食物防腐剂以及胺(巧克力和红葡萄酒中就含有胺)、色素有反应。
此前，不少临床医学家假定小麦和奶制品是导致偏头痛的头号“罪犯”，研究人员称，这一结果对这一假定提出了挑战。
三、呼吸困难
严重食物过敏的主要症状之一是急剧喘息、呼吸困难，对于有潜在哮喘症的患者来说，尤其令人担忧。
据悉，虽然食物过敏不会导致慢性哮喘症，但却会恶化哮喘症的病情。干果、包装的沙拉以及罐装或处理过的食物中含有的亚硫酸盐防腐剂可能导致呼吸困难。另外，口腔过敏综合征也同样可能出现呼吸问题。例如，在剥、切或煮马铃薯、甜菜或胡萝卜等蔬菜时，过敏源会通过空气传播，并被吸入人体内，从而出现呼吸问题。
| 
